Funghi e patate al forno

Quest'oggi ho deciso di postare questo contorno di funghi e patate al forno davvero squisito, ottimo per accompagnare un piatto di carne con un bicchiere di vino rosso, per gradire ;)

INGREDIENTI

500 g di funghi Pleurotus
400 g di patate
1 ciuffo di prezzemolo
sale
pepe
olio
1 spicchio d'aglio
mollica di pane sbriciolata

PROCEDIMENTO

Pulite e tagliate a striscioline i funghi. In una ciotola, condire i funghi con aglio a pezzettini, prezzemolo tritato, sale, pepe e olio e mescolare, facendo insaporire bene. In una pirofila unta, adagiare il primo strato di funghi sul fondo. Poi tagliare le patate a fettine sottilissime, per formare il secondo strato e salare poco. Coprire di nuovo con funghi e con un altro strato di patate, fino a concludere con uno strato di funghi, sui quali sbriciolerete la mollica di pane. Oliare abbondantemente e cuocere in forno a 200°C per 40 minuti e poi controllare che tutto sia cotto a sufficienza.



Comments  

 
0 #1 nadia 2013-04-21 17:51
very good
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